HİNDİBA ÇORBASI
HİNDİBA ÇORBASI
  • 2 demet hindiba
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 limon

Üzeri için

  • 4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Hindibaları ayıklayıp köklerini kesin ve yıkayın. Su ve tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Sudan alıp süzülmeye bırakın. Haşlama suyundan 2 su bardağı ayırın.
  • Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. Hindibaları ekleyip hafif çıtır hale gelinceye kadar kavurun. Ayrı bir tencerede ayırdığınız haşlama suyu ve 2 su bardağı normal suyu koyup kaynatın. 
  • Unu ve 1 çay bardağı suyu karıştırıp tencereye koyun. Tereyağı, tuz ve limonu ekleyip unun kokusu çıkıncaya kadar karıştırın. Hindibaları ekleyip yaklaşık 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Üzerine dövülmüş ceviz ve kırmızı pul biber gezdirerek servis yapın.
Paylaş
Önceki İçerikISIRGAN OTU ÇORBASI
Sonraki İçerikMEYANELİ BALIK ÇORBASI
Yemek Üstaadı Yemek yapmayı seven ve bu tarifleri sizlerle paylaşmak için can atan neseli yazarınız BigChef sizlerle

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here