KÖZLENMİŞ BİBER ÇORBASI
KÖZLENMİŞ BİBER ÇORBASI
  • 5 kırmızı biber
  • 2 domates
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 4-5 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber

Üzeri için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Nane
  • Kırmızı biberleri fırında veya tavada közleyip kabuklarını soyun ve doğrayın. İnce doğradığınız soğanı, tereyağını ve zeytinyağı erittiğiniz tavada pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Rendelediğiniz domates ve sarımsakları da ekleyerek kaynayıncaya kadar pişirin.
  • Közlenmiş kırmızı biberleri ve sıcak suyu ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı blenderden geçirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Üzeri için zeytinyağını hafif ısıtıp naneyi ekleyin, karıştırıp çorbanın üzerine gezdirin ve sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here