KUSKUSLU PAZI ÇORBASI
KUSKUSLU PAZI ÇORBASI
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 6 su bardağı tavuk suyu
  • 2 kakule içi
  • 1 defne yaprağı
  • 1 çay bardağı kuskus
  • Yarım demet pazı
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için

  • 1 yumurta
  • 1 limonun suyu

Üzeri için

  • Kırmızı kuru biber
  • Zeytinyağını tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı, ince kıydığınız sarımsağı ekleyip kavurun. Tavuk suyu, kakule, defne yaprağı ve kuskusu ilave edin.
  • Kuskuslar yumuşamaya başladığında ince kıydığınız pazı yapraklarını ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp pazılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişen çorbanın içinden defne yaprağını alın.
  • Ayrı bir kapta yumurta ve limon suyunu çırpın. Çorbanın suyundan ekleyerek terbiyeyi ısıtın. Çorbaya ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve kırmızı kuru biber ile süsleyerek sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here