YEŞİL MERCİMEKLİ BÖRÜLCE ÇORBASI
YEŞİL MERCİMEKLİ BÖRÜLCE ÇORBASI
  • Yarım su bardağı kuru börülce
  • 1.5 su bardağı yeşil mercimek
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Kırmızı toz biber

Üzeri için

  • Kuru acı biber 
  • Kruton
  • Bir gece suda beklettiğiniz kuru börülce ve yeşil mercimeği geniş bir tencereye alın. Üzerini 4 parmak geçecek kadar su ilave edip bakliyatlar iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritin. Unu ilave edip rengi dönünceye kadar kavurup salça, tuz ve baharatları ilave edin. 3-4 dakika daha kavurup ocaktan alın. Unlu karışımı kaynayan yeşil mercimek ve börülceye ilave edip karıştırın.
  • Sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirip ocaktan alın. Üzerini ince doğradığınız kuru acı biber ve kruton ile süsleyin. Sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here