Tahinli Pekmezli Ekmek
Tahinli Pekmezli Ekmek

Tahinli Pekmezli Ekmek Malzemeleri

  • 30 gr haşhaş
  • 250 gr ılık su
  • 15 gr toz maya
  • 250 gr süt
  • 55 gr tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 750-850 gram un
  • 2-3 adet damla sakızı
  • 70 gr pekmez
  • 100 gr tahin
  • Süt
  • Yumurta

Tahinli Pekmezli Ekmek Yapılışı

  • Mayayı su ile karıştırıp bekletin.
  • Birkaç dakika sonra suyun içindeki mayanın eridiğinden emin olun.
  • Suyun içerisine süt,erimiş tereyağı, dövülmüş damla sakızı, haşhaş tohumu ve tuzu ekleyin.
  • Unu ekleyip karıştırın ve 10 dakika kadar yumuşak bir hamur elde edene kadar hamuru yoğurun.
  • Hamuru yağlanmış bir kaba alın, üzerini kapatıp bir saat kadar mayalanmaya bırakın.
  • Dikdörtgen bir kek kalıbının genişliğinden biraz daha küçük olacak şekilde hamuru ince olarak merdane yardımıyla açın. Hamur ne kadar ince açılırda tahinli katlar o kadar fazla olacaktır.
  • Tahin pekmezi hamurun üzerine serin ve hamuru rulo haline getirip, kalıba yerleştirin.
  • Üzerini kapatıp 30-40 dakika bekletin.
  • Ekmeklerin üzerini yumurta-süt karışımı sürün.
  • Kızarana kadar 40-45 dakika pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 22 Ağustos 2016

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here