ÇÖKERTME KEBABI
ÇÖKERTME KEBABI
  • 500 g dana antrikot
  • 4 patates
  • Yarım çay bardağı nişasta

Domates sos için

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 domates
  • Tuz

Yoğurt sos için

  • 3 su bardağı yoğurt
  • 5 diş sarımsak

Kızartmak için

  • Ayçiçek yağı
  • Dana antrikot etlerini şerit halinde doğrayın ve zeytinyağında kızartın. Etler yumuşamaya başlayınca tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Patateslerin kabuklarını soyup yıkayın, kibrit çöpü formunda doğrayın ve geniş bir kaseye alın. Daha çıtır olması için üzerine nişasta serpin. Patatesleri çıtır çıtır olana kadar geniş bir tencerede kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin.
  • Rendelediğiniz domatesleri sos tenceresine alın. Zeytinyağı ile birlikte kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Domates suyunu çekince tuz ile tatlandırıp ocaktan alın.
  • Yoğurt sos için ezdiğiniz sarımsakları yoğurda ekleyip çırpın. Bir servis tabağının en altına patatesleri alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip kızaran etleri ilave edin. En üstüne domates sosu gezdirip sıcak servis yapın.
Paylaş
Önceki İçerikTAÇE KRAÇE
Sonraki İçerikKIYMALI PRATİK TANTUNİ DÜRÜM
Yemek Üstaadı Yemek yapmayı seven ve bu tarifleri sizlerle paylaşmak için can atan neseli yazarınız BigChef sizlerle

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here