BAHARATLI KÖFTE
BAHARATLI KÖFTE

Sosu için

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 400 g domates püresi
  • 1 yemek kaşığı köri
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 300 g yoğurt

Köfte için

  • 400 g koyun kıyması
  • 1 yeşil biber
  • 1 soğan 
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 2 çay kaşığı kişniş tohumu
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • 1 çay kaşığı çekilmiş kakule
  • 1 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz

Üzeri için

  • Maydanoz yaprakları
  • Sosu için zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Küp doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun. Domates rendesi, köri, toz zencefil ve pul biberi ekleyip 1-2 dakika karıştırın. Yoğurdu ilave edip 10 dakika pişirin. 
  • Köfte için tüm malzemeleri geniş bir kaba alıp yoğurun. Harçtan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Köfteleri sos tenceresine koyup 10-15 dakika pişirin. Maydanoz yaprakları ile süsleyin ve pirinç pilavı ile servis yapın.
Paylaş
Önceki İçerikCEVİZLİ SARAY KÖFTESİ
Sonraki İçerikGRAVY SOSLU KÖFTE
Yemek Üstaadı Yemek yapmayı seven ve bu tarifleri sizlerle paylaşmak için can atan neseli yazarınız BigChef sizlerle

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here