CEVAPÇİÇİ (BALKAN KÖFTESİ)
CEVAPÇİÇİ (BALKAN KÖFTESİ)
  • 1 kg döş kıyma 
  • 1 soğan 
  • 1 yumurta akı 
  • 1 çay kaşığı karbonat 
  • 1 su bardağı un 
  • Yarım su bardağı doğal maden suyu 
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Kırmızı toz biber 
  • Sumak
  • Döş kıymayı geniş bir kaseye alın. Rendeleyip suyunu sıktığınız soğan, yumurta akı, karbonat, un, maden suyu, tuz ve baharatları ilave edin. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun. 
  • Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın. Yuvarlak köfteler hazırlayın ve köfteleri bir gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Sıcak servis yapın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here